Restaurant gastronomique
Magma
le restaurant
L’agencement du restaurant Magma a été entièrement pensé et réalisé par Olivier Barbarin.
La décoration est un clin d’œil à son Puy-de-Dôme natal dont il a ramené deux pierres de lave qui ornent le restaurant. La couleur violine des pierres de pouzzolane habille les murs et contraste avec une décoration aux accents épurés.
Localisation
Au coeur de Caen
Le restaurant Magma se situe au cœur du centre historique de Caen à proximité de l’hôtel de ville, de l’abbaye aux hommes et de la place Saint – Sauveur.
Le parking souterrain de l’hôtel de ville est à 5 minutes de marche du restaurant Magma.
à caen
Informations pratiques
Régimes particuliers
Vous êtes végétarien, végan ou vous suivez un régime particulier, ou vous avez des allergies alimentaires, nous nous adaptons à vos besoins.
Nous concevons des menus spéciaux à votre demande.
N’oubliez pas SVP de le mentionner lors de votre réservation.
bons cadeaux
Vous souhaitez faire plaisir à vos proches ? Le restaurant Magma vous propose des bons cadeaux à commander sur place.
Certaines adresses se découvrent au détour d`une balade, et on se retrouve très agréablement surpris.
C`est mon cas pour magma_caen où le chef olivierbarbarin officie.
Pas de carte présentée en avance, tout se fait le jour même en fonction des arrivées du marché. Une démarche écologique, limitant les pertes, et agile en facon des quantités.
Pour ma part, j`ai opté pour un classique E/P/D à l`aveugle avec notamment cette sublime entrée, un feuilleté maquereau fumé, tapenade olives noire, pickles et ciboule.
La version végétarienne à base de chou kale et légumes facon ratattouille est tout aussi bon.
En plat, une ballotine de volaille sur un risotto, et en dessert, une revisite du fameux Pims framboise.
J`ai adoré.
Prix menu entrée/ plat / dessert: 26€
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[𝐀̀ 𝐋’𝐀𝐅𝐅𝐈𝐒𝐇 🎥] 𝐑𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐳 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐚𝐫𝐢𝐧 : 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐚𝐠𝐞, 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝`𝐮𝐧 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐝`𝐞𝐱𝐜𝐞𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧!
Découvrez olivierbarbarin, chef propriétaire du restaurant gastronomique Le Magma à Caen, dans une série de vidéos spéciales!
En collaboration avec Aquanord du gloriamarisgroupe, l`un de nos fournisseurs de confiance, nous avons préparé une série de trois vidéos exceptionnelles où Olivier Barbarin va vous présenter des recettes de bar et dorades à reproduire d’urgence chez vous! 🤤
🧑🍳 Dans cette première vidéo, Olivier Barbarin vous invite à plonger dans son univers passionnant et à découvrir son parcours inspirant. Ce chef accessible et très sympathique vous partage avec passion son amour pour la cuisine et des produits de la mer et vous donne même quelques secrets de chef 🤫
👉🏼 Ne manquez pas les deux prochaines vidéos, disponibles dès la semaine prochaine!
Restez connectés, cette série de vidéos culinaires promet de vous régaler ! 😏🤩
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Retrouvez nous cet après-midi à partir de 15h30 sur la plage de Le Portel au stand animation.
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En présence des Miss du Comité Miss Aéronautique France le samedi 20 juin à partir de 15h
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En ce dimanche ensoleillé du 28 mai Margaux Lefebvre Miss Le Portel Aérodrome de Boulogne Alprech 2023 c`est rendue a l’évènement organisé par l’aérodrome d’Alprech qui organisait un rassemblement d’ULM,
Etait également presents. des pilotes de voltiges qui ont offert un spectacle époustouflant !
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Rencontre aujourd`hui avec le Chef Olivier Barbarin, ancien Chef du Château d`Audrieu. Grand plaisir de faire connaissance avec un vrai passionné de couteaux, originaire du Puy de Dôme (quoi de plus logique, le berceau de la coutellerie française!) et un parcours dans les plus grandes maisons étoilées...Merci pour son accueil dans son propre restaurant gastronomique: le MAGMA!
www.lecouteaugalet.com
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Margaux Lefebvre Muss Le Portel Aérodrome de Boulogne Alprech 2023 était présente hier et cet après-midi à la salle du Chaudron pour le salon de l`auto
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Ce soir a 19h au #baccaratspa Avenue Pasteur, rdv pour le casting de Miss Le Portel Aérodrome de Boulogne Alprech 2023 pour Miss Aéronautique France 2024 en partenariat avec la Mairie.
#comitemissaeronautiquefrance #villedeleportel
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La ferveur et la chaleur du Nord…… j’adore!!!!!
La Billie Jean king Cup au Portel., un grand merci à mes Amis Olivier Maire du Portel, Franck président du club de Boulogne et bien sûr Patrice président de la ligue pour cet accueil , je frissonne de plaisir ✌️👍🎾🇫🇷
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👨🍳 #restaurant Le Chef Olivier Barbarin a ouvert en août son restaurant gastronomique "Magma", 24 rue Saint-Manvieu à Caen. Il nous a confié la création de son site web il y a quelques semaines.
👉 Encore un peu de patience, le site internet sera en ligne d`ici peu, on vous tient au courant 😉.
Ça a été un projet passionnant réalisé avec Benjamin Cestre, merci à magma_olivierbarbarin pour sa confiance 🤩
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URGENT. Il reste de nombreux créneaux disponibles.
Nous sommes nombreux à suivre cette page et les partages sont trop peu nombreux.
Ensemble mobilisons nous.
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Nos Miss seront aujourd`hui sur le parcours de la Frappadingue de Le Portel. Elles sont ici en compagnie de Monsieur Olivier Barbarin Maire de Le Portel et de Justine Leblanc Miss Aéronautique France 2017
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Couleurs d`été dans les assiettes du Chef Olivier Barbarin 😋
Repost chateau_daudrieu Les couleurs et les produits de saison dans notre restaurant gastronomique, Le Séran.
Réservez votre brunch: +33 2 31 80 21 52 - reservation@chateaudaudrieu.com
Colors and seasonal products in our gastronomic restaurant, Le Séran.
To book your stay : +33 2 31 80 21 52 - reservation@chateaudaudrieu.com
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Se faire plaisir en découvrant les belles adresses normandes 😍
Repost chateau_daudrieu Ile flottante crème anglaise au parfum de pistache de notre Chef olivierbarbarin_chef
Ile flottante with english cream and some pistache notes made by our Chef olivierbarbarin_chef
📸 voyage_normandy
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Merlan, ail des ours en beurré de légumes de printemps, une assiette du Chef Olivier Barbarin qui nous met l`eau à la bouche 😋
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Wonderful and excellent dinner at the chateau_daudrieu chateaudaudrieu
relaischateaux, for the Head of chainedesrotisseursfrance ✨😃✨
Thank you very much to the talented Chef olivierbarbarin_chef and benoitdemont 🙏🌟
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[En route vers 2021 - Collection Châteaux] Merci à vous 3 pour ces moments que vous nous avez accordés. C`est un vrai plaisir de découvrir votre savoir faire gastronomique. Mention particulière pour olivierbarbarin_chef ne mange pas tout ce qui a été livré hier 😂 .#abeille #bee #miel #honey #soleildete #reconnaissance #gastronomie michelinguide les_collectionneurs_ #ccf collegeculinairedefrance #partagechefproducteur disciples_escoffier_int Les disciples d`escoffier NORMANDIE GRAND OUEST #partenariatagriculteurapiculteur #belleme #ambassadeursduperche #perche #percheennormandie #orne #orneterroirs conseildepartementaldelorne #conseildepartementaldelorne saveursdenormandie bellemetourisme regionnormandie normandieregionmonde #fiersdetrenormand #fiersdenotreregion #ambassadeursdenormandie #olivierbarbarin_chef #leseranrestaurant
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⚜️La vie de 🏰⚜️#chateaudaudrieu #2lcollection #relaisetchateaux #fivestar #luxuryhotel #experience #gastronomie #gastronomiefrancaise #olivierbarbarin_chef #travel #travelphotography #normandie #france
Ceviche de dorade 🐟 !
Selon une belle idée de langlesaintlaurentbayeux découverte lors du live Rock & Cook au chateau_daudrieu voir la vidéo IGTV sur le compte chateau_daudrieu 😎👨🍳🎸👨🍳 ! -
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Cuisine musique amitié voilà l’essence de Rock&cook # on vous embrasse #langlesaintlaurentbayeux#chateau_daudrieu#Vincent Mil#olivierbarbarin_chef
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Poke bowl Rock&Cook #live #lentilles/saumon fumé/ agrumes #chateau_daudrieu #langlesaintlaurentbayeux #olivierbarbarin_chef
Rock&Cook live aujourd’hui c’est les BOWL 🍲 à15:00 #langlesaintlaurentbayeux #olivierbarbarin_chef #chateau_daudrieu
